蛋糕加盟店如何持久经营

　　每个餐饮创业者都希望自己的店面永不衰落，持续几十年甚至上百年一直存在，成就百年老字号店，然而实际是很多店铺都非常“短命”，一两年甚至几个月就关闭了，其实这样开餐饮店实在是没有必要，浪费钱不说更耽误不少时间精力，那么餐饮店如何持久经营？以蛋糕加盟店为例，南洋大师傅官方官网就和大家分析分析。

　　1、一个产品代表着一个品牌，所以每个品牌店都要有自己的招牌特色产品，这个产品一定要美味，南洋大师傅唯一经典蛋糕口味，历经几年还是那么畅销，消费者说到这个蛋糕自然而然地联想到南洋大师傅蛋糕，这就是招牌特色产品的作用。同时，招牌特色产品并非一成不变的，还要不断的创新，制作成功美味的蛋糕产品，那么消费者才会对你的品牌店印象深刻，才能保持消费者的新鲜感。如果一成不变，品牌只会被遗忘。

　　2、每个餐饮创业着要选择好的选址，选址前要考虑人们的消费习惯和消费能力，特别是对产品的喜欢厌恶程度，选择闹市区总比在偏僻角落要好得多，尽量选择人流量大的区域，同时要避免竞争对手过多。

　　3、定位是关键。开一个蛋糕加盟店，就要选择好这个蛋糕的品牌的定位，精准定位是持久经营的基础，精准定位有利于客户对蛋糕产品的挑选，又方便顾客的寻找。同时服务也是做好持久经营的关键因素，顾客被服务的开心就会推荐朋友过来消费，从而良性循环。

　　以上便是蛋糕加盟店持久经营的一些基本经验，其实选择开餐饮店创业，不管是自创品牌还是加盟，每个产品细节和服务细节都要做好，以顾客为核心，就一定能能经营店铺。